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Research Inside
Food and People
È il modello fondante e il sistema culturale che guida progetti, identità e relazioni nel mondo del cibo e delle persone.
NOI CREDIAMO
IN Divulgazione
Questo spazio presenta e mette in risalto le attività di ricerca e sviluppo nel settore enogastronomico. L'obiettivo è quello di fornire una panoramica completa e dinamica dei progetti e delle innovazioni che coniugano tradizione e progresso, con particolare attenzione alla qualità dei prodotti agroalimentari, alla sostenibilità delle filiere, all'educazione alimentare e alle nuove tendenze culinarie.
2017
Fondato qui
10
Formatori
2026
Marchio depositato
ESPERTI AL VOSTRO SERVIZIO
I nostri esperti di punta lavorano sodo per fornire servizi su misura per le vostre esigenze.
Linea EDITOR
Siamo un ecosistema che riunisce esperti di nutrizione, professionisti dell'ospitalità e umanisti per ridefinire il concetto di cibo. Trasformiamo il cibo in veicolo di benessere e inclusione, sviluppando programmi di consulenza e formazione che rendono la sostenibilità un valore tangibile e misurabile per il settore.
Ricerca continua e analitica sul settore alimentare, sulle tendenze socio-culturali, sulle persone e sulle abitudini dei consumatori, condotta attraverso team di ricerca interni e collaborazioni con istituzioni educative, unitamente a un monitoraggio costante delle tendenze (tecnologia alimentare, salute, sostenibilità, storytelling) e a un approccio basato sui dati applicato a contenuti e formati.
Un'esplorazione tecnica e narrativa del cibo, che comprende la filiera produttiva, le materie prime e le tecniche di preparazione, nonché i valori nutrizionali, simbolici, emotivi e culturali, estendendosi alla progettazione del gusto e del contenuto nelle loro dimensioni visive, sensoriali e verbali.
Ricerca e coinvolgimento di individui e professionisti, compresa l'analisi delle comunità, dei bisogni e degli stili di vita di riferimento; promozione del network Chefetto e dei suoi talenti (chef, nutrizionisti, creatori di prodotti alimentari); sviluppo di iniziative di risorse umane e programmi di formazione nei settori della ristorazione e della comunicazione alimentare; organizzazione di eventi ed esperienze di intrattenimento sia in ambito professionale che non professionale, favorendo al contempo lo sviluppo di relazioni internazionali.
IL NOSTRO Nuovo
SITO WEB
Fondata nel 2017 attraverso il progetto Chefetto.net, Research Inside Food and People nasce dall’esperienza maturata nell’ambito della cucina, della cultura gastronomica e della comunicazione digitale.
Nel maggio 2026, Chefetto.net e il progetto CEA – Centro Educazione Alimentare sono confluiti all’interno di un’unica realtà progettuale, dando vita a Research Inside Food and People: un osservatorio indipendente dedicato allo studio e alla valorizzazione del rapporto tra persone, alimentazione, cultura gastronomica e sostenibilità.
Attraverso un approccio interdisciplinare, Research Inside Food and People analizza i fenomeni che caratterizzano il sistema alimentare e il suo rapporto con la società, trasformando conoscenze, competenze ed esperienze in attività di ricerca, divulgazione, educazione e progettazione.
Al centro del nostro lavoro poniamo le persone, i loro comportamenti e il loro rapporto con il cibo, con l’obiettivo di contribuire alla costruzione di una cultura alimentare più consapevole, accessibile e orientata al benessere collettivo.
