Mangiamo con gli occhi ?

Ebbene si ... il colore di ciò che mangiamo sembra essere un elemento influente nelle nostre scelte in quanto ha ruolo fondamentale non solo perché rende un prodotto attraente a livello visivo ma perché ha la responsabilità di comunicarne il gusto, l’aroma, la consistenza.

Scopriamoli insieme

• Nero o Grigio: generalmente sono due tipi di colori che non attirano, soprattutto quando si parla di cibo, perché richiama la muffa e il putrido.

• Viola: è il pigmento di alcune verdure come melanzane o cavolo rosso. Poche persone trovano questi alimenti così gustosi

• Verde: un colore generalmente associato a un’alimentazione sana ed equilibrata, per i più è un colore che stimola la fame.

• Arancione: molti cibi sani come carota, zucca, arancia sono di questo colore, è particolarmente utilizzato per stimolare l’appetito.

• Rosso: è il colore di cose dolci come le fragole e di cose piccanti come il peperoncino. Davanti al colore rosso aumenta pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Questo è il motivo per cui molti piatti presentano questo colore ma anche perché in termini di arredo molti ristoranti scelgono di avere tovaglie rosse sui tavoli o accenni rossi sulle pareti.

Tutto questo può accadere perchè Il colore insieme a fattori quali esperienze personali, età e aspetti culturali, è in grado di scaturire delle sensazioni nel nostro cervello e di rendere invitante un piatto piuttosto che un altro. Ma è bene precisare che non tutti abbimo gli stessi gusti quindi ognuno è a se.