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SaniDays Roma
Ho avuto il piacere di prendere parte al panel "Grani, salute,territorio; verso un nuovo equilibrio" al SaniDays in qualità di Esperto Enogastronomico & Educatore Alimentare. Durante il mio intervento ho affrontato quanto il cibo oggi non rappresenti soltanto nutrimento, ma anche cultura, salute, ambiente e responsabilità sociale.
Ho inoltre approfondito il ruolo fondamentale della famiglia, della scuola e della comunicazione digitale nella costruzione di una corretta educazione alimentare, evidenziando quanto sia importante, oggi più che mai, saper distinguere le informazioni corrette dalla disinformazione che spesso circola sui social. Desidero infine ringraziare l’intera organizzazione per l’ottima riuscita dell’incontro, oltre al Dott. Rosario Zammuto e al Dott. Roberto Tomei, con i quali ho avuto il piacere di condividere questo panel e questo importante momento di confronto.
Rome Future Week 2026
Feeding the Future: Alimentazione tra bio e social
Un traguardo che ha rappresentato l’inizio di un nuovo percorso.
Sono orgoglioso di annunciare che Research Inside Food and People ha partecipato per la prima volta alla Rome Future Week 2026, un importante riconoscimento che ha segnato una nuova tappa del nostro impegno nella ricerca e nella divulgazione sui temi dell’alimentazione.
Feeding the Future: Alimentazione tra bio e social è stata un’occasione di confronto dedicata a professionisti, studenti e appassionati interessati a comprendere come i fattori bio e quelli sociali influenzino il nostro rapporto con il cibo e le sfide dell’alimentazione del futuro.
Euro-Global Conference on Food Science and Technology (FAT 2026)
A settembre 2026 ho avuto il piacere e l’onore di partecipare, insieme alla collega Dott.ssa Beatrice Proietti, in qualità di relatore all’8ª edizione della Euro-Global Conference on Food Science and Technology (FAT 2026), uno dei più importanti appuntamenti scientifici mondiali dedicati al futuro e alla sostenibilità dei sistemi alimentari (“Safe, Smart & Sustainable Food Systems”).
L’evento si è tenuto a Roma dal 14 al 16 settembre 2026 presso l’Hotel NH Roma Villa Carpegna. Nel corso di queste giornate abbiamo portato in presenza il contributo e la visione del nostro progetto Research Inside Food and People.
Il mio intervento si intitolava “From roots to reality: Food communication between science, identity and misinformation in the digital era”.
In questa occasione ho affrontato un tema a me molto caro e di grandissima attualità: come si è evoluta la comunicazione sul cibo nell’era digitale e quale impatto abbiano la disinformazione e le fake news sulle scelte quotidiane dei consumatori e sull’identità culturale legata all’alimentazione.
È stata un’importante occasione di confronto con scienziati, tecnologi e ricercatori provenienti da tutto il mondo per tracciare insieme una rotta basata sul rigore scientifico e sulla trasparenza divulgativa.
Se volete seguire gli aggiornamenti o scoprire il programma in evoluzione: Sito Ufficiale FAT 2026