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Pubblicazioni
In questo spazio potete trovare le pubblicazioni a cui ho preso parte e alle quali ho contribuito attivamente. Una raccolta di lavori, progetti e ricerche che raccontano il mio percorso e il mio impegno professionale
2023. Sibilla Berni Canani, Laura Gennaro, Fabrizia Maccati, Andrés Peñalosa Barbero .
Il manuale didattico -elaborato dal CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione e prodotto grazie alla collaborazione con il Biodistretto MET (della Maremma Etrusca e Monti della Tolfa) e il supporto della Regione Lazio- intende essere una guida e una fonte di spunti per le/i Docenti della Scuola Primaria che vorranno iniziare (o continuare) un percorso cross-curriculare di Educazione Alimentare con le loro classi. Attraverso alcuni prodotti del territorio, si esplorano i diversi gruppi alimentari, con schede ludico-didattiche per far avvicinare bambini e bambine a una serie di concetti sulla dieta sana e sostenibile.
2024. Emanuele Falcinelli.
Un manuale tascabile interattivo (scomponibile) progettato per fornire a ogni cittadino un accesso pratico e coinvolgente all'educazione alimentare. In queste pagine, esploreremo insieme le fondamenta di una sana alimentazione, offrendo informazioni chiare e utili per aiutare chiunque a prendere decisioni consapevoli riguardo al proprio benessere alimentare. Questo manuale è concepito come una guida accessibile, un compagno prezioso per chi desidera apprendere e mettere in pratica le conoscenze fondamentali per una vita sana e equilibrata. Un viaggio coinvolgente attende ogni lettore, poiché ci immergeremo nell'universo dell’ alimentazione, oltrepassando il semplice concetto di cibo e aprendo le porte a una nuova consapevolezza che renderà la nostra relazione con il cibo più ricca e significativa.
2025. Acli di Roma
The Art of Saving Food è il cuore di una campagna di sensibilizzazione promossa dalle ACLI di Roma insieme a DDB Group Italy, sviluppata a partire dal progetto solidale “Il Cibo che Serve”, attivo da anni nel recupero e nella redistribuzione delle eccedenze alimentari nella città metropolitana di Roma. Il libro vuole essere uno strumento di riflessione e di educazione, che unisce la forza evocativa dell’arte alla concretezza dell’azione sociale. Opere pittoriche del passato – spesso ricche di simbolismi legati al cibo, alla tavola, alla condivisione – vengono rilette alla luce delle sfide di oggi: spreco alimentare, povertà crescente, consumo insostenibile,nuove solitudini. Attraverso un linguaggio accessibile ma profondo, le immagini dialogano con testi, dati, testimonianze e contributi autorevoli, offrendo al lettore un’esperienza ricca e coinvolgente. Un racconto che va oltre la denuncia e prova a indicare una via: quella del cibo che non si spreca, ma si salva e si condivide.
Ho avuto il piacere di collaborare a diversi progetti con il Dott. Falcinelli e, al di là della sua indubbia esperienza e competenza, mi sento di elogiare in particolar modo la sua capacità di mettersi "al servizio" del gruppo, attivandosi per risolvere i problemi che si riscontrano senza che sterili discussioni compromettano il lavoro.
M.Maio
Il Mio lavoro sul campo
Ho maturato esperienza nell’educazione alimentare lavorando con bambini e adolescenti in contesti scolastici e territoriali. Ho progettato e realizzato attività pratiche e partecipative su sostenibilità e spreco alimentare, adattando linguaggi e strumenti in base all’età: quiz e analisi dei consumi con i più grandi, attività creative e ludiche con i più piccoli.
Nel progetto “Educhiamo per Natura” ho operato in contesti diversi, dalla scuola superiore alla realtà parrocchiale, sperimentando approcci flessibili e concreti. Ho inoltre collaborato con il CREA alla realizzazione di attività didattiche e di un manuale per docenti, contribuendo allo sviluppo di percorsi educativi accessibili, coinvolgenti e replicabili.
Queste esperienze mi hanno confermato l’importanza di un approccio pratico, capace di rendere l’educazione alimentare parte della quotidianità.
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