Dott.ssa Beatrice Proietti

La Dott.ssa Beatrice Proietti ha una formazione specialistica in Management delle Scienze Gastronomiche, Sviluppo delle Risorse Umane e Valorizzazione dei Territori. Ha maturato esperienza nei settori agroalimentare e ambientale, collaborando con realtà impegnate in sostenibilità e promozione dei prodotti locali. Attualmente supporta il World Food Forum, con un focus su sviluppo territoriale.

Dott.re Olimpiu Stanciu

Garantisce l’accuratezza e l’affidabilità di tutti i contenuti attraverso una rigorosa supervisione scientifica. Si occupa della validazione di articoli, materiali didattici, video e percorsi formativi, assicurando coerenza con le più aggiornate evidenze in ambito nutrizionale.

Fin da giovane, la sua passione per il cibo nasce nella cucina di casa, accanto alla madre. Da lì si sviluppa un interesse sempre più strutturato che oggi si traduce nella sua missione: rendere la scienza della nutrizione accessibile, comprensibile e utile per tutti.